微波葡萄吐浆,科学家终于知道为什么
在家用微波炉中澳门金莎官方游戏辐照的两个相连的葡萄半体之间形成的等离子体。
学分:哈姆扎•卡塔克/特伦特大学

如果你把切好的葡萄放进微波炉加热,一些不可思议的事情会发生:这些小水果会散发出微小的发光喷流,这些喷流恰好是一种叫做等离子体的奇怪物质状态。

现在,科学家们解开了葡萄为什么会这样燃烧的谜团:微波产生了电磁的“热点”。一项新的研究显示。

病毒网络视频显示了这个厨房灯光秀,当一个半边的葡萄在微波炉中受到辐射的照射时,就会发生这种情况。辉煌的小喷泉等离子体-充满离子的气体-从葡萄的两部分连接的地方发出噼啪声。这是一个惊人的景象,但是,尽管显示这种现象的视频已经存在了二十多年,科学家不知道为什么会发生这种葡萄烟火。澳门金沙国际在线开户[物理学中最大的未解之谜]

为了深入了解机械原理,Pablo Bianucci蒙特利尔康考迪亚大学物理系副教授,同事们最近拍摄了各种葡萄,水凝胶珠和充满水的鹌鹑蛋用高速摄影机拍摄,每秒1000帧。研究人员使用家用微波炉带禁用的转盘,工作频率为2.4千兆赫兹;研究人员还改装了一个微波炉,以便捕捉热成像,使用一个特殊的门,它对热像仪所看到的波长基本上是透明的。

结果表明,微波处理的葡萄的大小和成分,特别是它所含的水分,决定了水果的发光能力。比安努奇在一封电子邮件中告诉澳门金沙官方游戏了现场科学。

原因如下:大小和含水量对葡萄或其他小球体的影响,如珠子,浆果,葡萄番茄或橄榄-与微波辐射相互作用,比努奇解释道。

“葡萄的成分(主要是水)和大小都是正确的,这是一个幸运的巧合”,这样一个单一波长的微波辐射几乎完全适合葡萄,这意味着葡萄可以“捕捉”微波,他说。

当葡萄的两个相连的部分受到辐射的轰击,被困在每一半组织中的微波可以利用连接皮肤作为桥梁,从一个葡萄半球跳到另一个半球,比安努奇说。

“这导致了一个“热点”,具有更强的电磁场在葡萄中间,”他说。“正是这种强放大的磁场产生了等离子体。”

研究人员不仅用葡萄产生血浆,还有蓝莓(左上角)醋栗(右上角)葡萄番茄(右下)和橄榄(左下)。
研究人员不仅用葡萄产生血浆,还有蓝莓(左上角)醋栗(右上角)葡萄番茄(右下)和橄榄(左下)。
学分:哈姆扎•卡塔克/特伦特大学

在研究人员的实验之前,人们普遍认为微波葡萄通过表面导电产生等离子体。通过皮肤的富离子皮瓣连接葡萄的两半,传送产生等离子体的电流。虽然这是一个合理的解释,它从未在同行评审的研究中得到证实,这促使研究合著者亚伦·斯莱普科夫,安大略省特伦特大学物理和天文学系副教授,加拿大把葡萄放进微波炉科学研究。

研究小组发现,即使物体是完整的,辐照过的物体也会产生等离子体,只要两部分之间有物理接触,就没有皮肤“桥”。即使是整颗葡萄也会产生约60%的血浆——如果它们接触到另一颗葡萄。

然而,单一的,不分割的葡萄根本不会燃烧,研究人员报告说。

研究结果于2月2日在网上公布。日记中的第18页国家科学院学报.

最初发表于澳门金沙官方游戏.